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Emmanuelle Cazé et l'Equipe Culinaire

L'équipe culinaire d'Alliance Pornic 

 

La Détox comment ça marche ?

 

Une règle d’or en détox « des légumes, des cuits, des crus, mais toujours et encore des légumes… »

 

Les végétaux sont largement représentés :

 

- pour leur qualité alcaline (lutte contre l’acidose)

- pour leur teneur en antioxydants (lutte anti-vieillissement)

- pour leur richesse en fibres (éléments drainants qui aident à évacuer les déchets au niveau digestif)

- pour leur richesse en potassium (draineur d’eau cellulaire pour éliminer les toxines)

 

Au quotidien, certains aliments incontournables :

 

- Artichaut, betterave, aubergine, potiron, radis noir, asperges…

- Citron, ananas, kiwi, raisins, fraises, prunes…

- Gingembre, anis, sirop d’érable…

  

Une alimentation généreuse en fibres stimule l’appareil digestif, évite la stagnation des résidus et nettoie l’organisme. Des aliments riches en antioxydants (anthocyanes, flavones…), contiennent des molécules qui agissent directement sur le vieillissement, renforcent les échanges cellulaires et protègent des cancers digestifs. Le potassium est également très présent à travers des aliments draineurs (carottes, betteraves, champignons, aubergines, potirons…).

 

Sans oublier les algues (magnésium et minéraux rares), les graines germées (protéines végétales), les oléagineux (amandes, noisettes, noix, pistaches) sources eux aussi de protéines. Le tout avec une inventivité autour des textures, couleurs, parfums, qui surprend chaque jour.

 

Grâce à des recettes originales, élaborées exclusivement avec des aliments issus de l’agriculture biologique, à base de cru, de légumes al dente, de céréales complètes (quinoa, millet, boulgour, orge…), de cuisson douce, d’herbes aromatiques et d’épices, vous prenez soin de votre corps.

 

Dans un premier temps, on se concentre sur les fonctions éliminatoires des organes émonctoires (peau, poumons, foie, reins, intestins).

 

 

Consultation diététique individuelle avec notre diététicienne, Emmanuelle Cazé sur rendez-vous.

 
Tél : 02 40 82 91 73

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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