Marie Noëlle, VEILLET-BERRY

Directrice Générale

1/ Vous avez fêté vos 20 ans en juin, qu’avez-vous prévu de particulier pour terminer cette année exceptionnelle en beauté ?

2010 a été l’année de nos 20 ans. Nous allons donc célébrer des fêtes de fin années encore plus riches en émotions qu’à l’accoutumée. A cette occasion nous souhaitons chouchouter encore plus nos clients. Nous leur avons concocté des séjours exclusifs qu’ils pourront bientôt découvrir ! Et nous avons créé tout spécialement pour eux un Rituel inédit nommé « Désir de fêtes », qui est une aventure gourmande. Au programme : la découverte de recettes « Spécial fête » à l’atelier culinaire et à l’atelier Beauté, les conseils experts d’une esthéticienne pour se préparer un teint rayonnant pour les fêtes.

2/ Côté culinaire, un menu spécial est-il prévu ?

Le Chef Gilles Defives et ses équipes ont créé des menus de fête très raffinés au Restaurant La Source et au Restaurant bio La Terrasse. Au menu de la Terrasse par exemple : terrine de foie gras de canard au naturel avec sa crème brulée au blé noir, sole glacée au corail de homard, ou Saint Jacques à la plancha… Autant de mets qui allient savamment bio, goût et naturalité.

3/ Un événement particulier pour clôturer cette année d’anniversaire ?

Nous célébrerons cette fin d’année avec Le trio Tzigane. Une soirée animée par la Soprano Tatiana Yurkova. Accompagnée de son violoniste et de son accordéoniste, elle nous emmènera en balade à Budapest. Ce concert sera suivi à partir de 23h par une soirée dansante animée par le groupe Cover, trio de choc qui avait illuminé notre soirée anniversaire du 30 juin dernier.