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L'Assiette Bio

Le bio à la thalasso de Pornic

 

Emmanuelle Cazé diététicienne


L’Assiette bio

 

L’énergie à retrouver passe aussi par l’assiette; l’aliment est notre carburant. Il faut un carburant de qualité pour cette machine humaine de haute précision. Les sportifs l’ont vite compris. Et même si on est sédentaire, le premier organe à alimenter, l’organe le plus sollicité, c’est notre cerveau.

 

De quoi se nourrissent nos cellules encéphaliques : d’acides aminés essentiels, de bons acides gras riches en oméga 3, d’antioxydants pour lutter contre le vieillissement prématuré de nos précieux neurones. L’assiette bio saura couvrir de manière optimale tous ces apports de nutriments indispensables. Mais le cerveau ne se nourrit pas que de cela, il se nourrit essentiellement de plaisir. Le plaisir des sens, commençons par cela.

 

La vue : des couleurs variées dans une jolie assiette qui saura vous mettre en appétit

 

L’odorat : des épices délicatement chauffées chatouillent nos narines dès le matin pour nous attirer naturellement à midi à la table bio

 

Les saveurs : des contrastes dosés d’acide, de doux, d’amer, de salé…

 

Les textures : du croquant pour satisfaire au travail de nos puissantes mâchoires de carnivores ou du fondant pour un plaisir plus régressif…

 

Prenons le temps, pour une fois, d’analyser tous ces plaisirs à chaque bouchée, pour ne plus se contenter après la cure d’une simple entrecôte-frites.

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