PASCAL BEILLEVAIRE, Maître Fromager

Une aventure fromagère débutée il y a 30 ans au sud de la Loire Atlantique. En parcourant la France à la recherche de fromages de terroir, Pascal Beillevaire se passionne pour le métier de producteur - fromager avec pour piliers une production quotidienne, l’affinage dans les caves de Machecoul et une distribution par un réseau de marchands experts.

Grâce à la collecte quotidienne du lait cru chaud dans les fermes alentours, les produits ne nécessitent pas de traitements thermiques. Outre beurre cru, crème crue, fromage frais en tout genre, yaourts et laitages ancestraux, 6 fromages anciens sont élaborés à l’aide de technologies différentes.

Alliant modernité, tradition et passion du goût, la fromagerie s’engage sur la qualité du lait, son prix d’achat, l’utilisation d’emballages recyclables, une éco-responsabilité tirée du bon sens pour répondre aux attentes des consommateurs.

Beurre cru et fromages frais à goûter au restaurant La Source.

La Fromagerie de Pornic

Régalez-vous autour d'un vaste choix de fromages frais servis dans notre Restaurant « La Source »

Comptant parmi l'un des meilleurs restaurants de Pornic le restaurant « La Source » de notre centre de thalassothérapie et spa, est fier de vous initier l'art de la cuisine bretonne. Lors de votre séjour à la Thalasso de Pornic, vous pouvez déguster de multiple fromages frais et beurre cru.

Que vous soyez curistes ou visiteurs les portes de nos restaurants vous sont ouvertes afin que vous puissiez vous restaurer avec de bons plats bios et sains. Profitez d'une pause entre votre massage bien être et votre cure de balnéothérapie pour apprécier nos produits du terroir.

De plus vous avez l'occasion de pouvoir consommer votre fromage avec comme accompagnement un savoureux verre de vin aux valeurs ancestrales.