Menu du Réveillon de Noël

Pour célébrer Noël, le restaurant La Source vous invite à partager un dîner de réveillon placé sous le signe de la gourmandise et du raffinement, face à la mer.

Découvrez notre menu de fête spécialement concocté par notre Chef, Gaëtan Nehlich, qui a imaginé une expérience culinaire festive autour de produits savoureux et de belles associations de saison.

Pour sublimer cette soirée d'exception, laissez-vous également porter par une animation musicale avec Opus Swing Duo Acoustique, qui accompagnera votre dîner dans une ambiance chaleureuse et festive.

Une soirée unique pour savourer pleinement la magie de Noël, entre plaisirs gourmands, musique et vue sur la mer !

Menu proposé exclusivement au dîner du 24 décembre 2026.

MISES EN BOUCHE

(accompagnées d’une flûte de champagne)

Foie gras de canard (Origine France) au vin jaune

Velouté de butternut et espuma à la châtaigne

Beignet de Saint-Jacques aux agrumes

ENTREE

Raviole de homard de nos côtes et sa bisque

PLAT

Suprême de chapon aux cèpes, émulsion au champagne et gaufre de pommes de terre

DESSERT

Boule de Noël au chocolat et à la mangue

MIGNARDISES

Macaron au champagne

Pâte de fruits

Orangette au chocolat noir