Le Restaurant panoramique La Source d’Alliance Pornic surplombant l’océan vous offre une cuisine pleine d’imagination, ancrée dans la patrimoine culinaire des Pays de la Loire. Des textures qui fondent, croquent, surprennent, croustillent…
Chaque jeudi, le Restaurant La Source vous convie à un magnifique buffet de fruits de mer à volonté (inclus dans la ½ pension et la pension complète).
Tous les jours notre menu est élaboré en fonction des arrivages, avec des plats issus des produits de la mer ou de notre terroir, des assiettes végétariennes et des suggestions légères & sans gluten.
Et si vous êtes d’humeur conviviale, notre table d’hôtes vous accueille tout au long de l’année au restaurant La Source.
Exemple de menu :
ENTRÉES
- Foie gras de canard et son chutney
- Terrine de légumes confits
PLATS
> La mer
- Pot au feu de lotte citronnelle et coriandre
- Lanières de seiches à la Carbonara
- Truite de mer aux herbes et sa sauce amande
> La terre
- Épaule d’Agneau confite et son crémeux de carottes
- Canette de Barbarie sauce acidulée et son risotto crémeux
DESSERTS
- Crème citron basilic, compotée de Rhubarbe
- Tube chocolat, façon Forêt Noire
